Именно эта идея и хороша - проверка торговли на легальность. Я, как потребитель, имею полное право требовать, чтобы нелегальных торговцев опасными продуктами убрали с улиц.

А исполнение - как, например, гражданский патруль в Новосибирске у Ростислава Антонова. Приходит на точку торговли группа, с журналистами. Требует сертификаты и разрешение на торговлю (любой потребитель вправе их требовать). Нет разрешения - вызывает полицию. Группа не уходит, пока полиция не приехала и не убрала точку. Журналисты тут же фиксируют происходящее.