То есть, можно носить на cебе массу мускулатуры и совсем мало жира и иметь плохой BMI

Конечно. Я сам об этом пару раз в ЖЖ писал. Куда лучше измерить body fat percentage, по-моему. Но это сделать без специального оборудования довольно тяжело. А BMI посчитать легко, и для большинства людей, как грубая оценка, он годится.