У меня, предположим, бакалаврская работа была про распространение лазерных сигналов по волокну.
Отлично. Уверен, если вы сами делали работу, вы до сих пор помните определение лазера, основные свойства лазреного излучения, основные типы лазеров и различия одномодового и многомодового волокон. Или таки не помните?

К тому же человек-то пришёл сразу с институтской скамьи, как я понял.

Так что же мне, про эту работу скромно умалчивать?
Ну, пишите: бакалавр. Без уточнения чего бакалавр. Если знаний совсем не осталось.

Учитывая, что я нанимаюсь на специальность, с лазерами не связанную, это просто строчка в графе "образование", не более.
Линейная алгебра более чем связана с программированием.